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Edición octubre 2017
 
Ciudad de Guatemala, lunes 11 de diciembre de 2017
 
Cápsulas de salud Imprimir informaión
   

La nutrición en el tratamiento de cáncer

Capsula sobre saludLos alimentos son muy importantes para todo ser humano en las distintas etapas de la vida, y aún más cuando el organismo presenta algún tipo de patología particular. En el caso del cáncer es importante que se consuman de los distintos grupos de alimentos antes, durante y después del tratamiento. Se deben incluir dentro de sus tiempos de comida diarios macronutrientes, como lo son las: proteínas, carbohidratos y grasas.

Las proteínas son un grupo importante ya que son necesarias para reparar los tejidos, para el crecimiento, para preservar la piel y el revestimiento del tracto digestivo. En ocasiones la cantidad de proteína debe aumentar debido a los tratamientos de quimioterapia y radioterapia; con la finalidad de ayudar a prevenir infecciones.
Los carbohidratos son grupo de alimentos que proveen de energía para realizar las distintas actividades, los pacientes que padecen de esta patología necesitan de un 20% a 90% de este grupo de alimentos debido al tratamiento al que son sometidos.

Y el tercer grupo, son las grasas las cuales son importantes ya que son fuente de energía como reserva. También es importante el consumo de micronutrientes, las cuales son las vitaminas y minerales; estos alimentos se encuentran en las frutas, verduras y hortalizas. El consumo de agua es fundamental para recuperar los líquidos perdidos y así evitar una deshidratación. Es importante que la alimentación sea balanceada y equilibrada de los distintos grupos de alimentos.
Una buena alimentación posee beneficios, ya que permite ayudar en lo siguiente:

  • Tolera mejor el tratamiento y los efectos relacionados
  • Logra apegarse mejor al tratamiento
  • Permite sanar y recuperarse en un menor tiempo
  • Disminuye el riesgo de infección durante el tratamiento
  • Aumenta la energía
  • Mantiene el peso y permite que el cuerpo se nutra
  • Permite tener una mejor calidad de vida

Capsula sobre saludCon respecto a la nutrición, este tipo de patología puede afectar o alterar el apetito de la persona, su tolerancia a los alimentos y la capacidad de su organismo de asimilar los nutrientes. Es importante que se elija los tipos de alimentos correctos antes, durante y después del tratamiento; ya que esto permitirá a la persona se sentirse mejor y mantenerse más fuerte.
En el siguiente cuadro podemos observar los grupos de macronutrientes y micronutrientes en la patología del cáncer:

Cuadro No 1 Marconutrientes y Micronutrientes en Cáncer


Proteínas

Carbohidratos

Grasas

Vitaminas y Minerales

Agua

Necesaria para crecer, reparar tejidos y preservar la piel.
Alimentos: carne magra, pescado, aves, huevos, derivados de leche, etc.
Aportar del 12% al 15%

Es el combustible requerido para las actividades físicas y el funcionamiento de los órganos.
Alimentos: frutas, verduras   (antioxidantes), granos, pan, etc.
Aportar del 55% al 60%

Rica en fuente de energía. Aportar de los diferentes grupos, como: aceites de oliva o canola, nuez y grasas naturales.
Aportar del 30% al 35%

Son necesarias para el crecimiento y desarrollo.

Aportar las cantidades adecuadas, principalmente cuando exista deshidratación.

 

Elaborado por:
LICENCIADA KARLA MARÍA TOLEDO ESTRADA
Nutricionista

Bibliografía:
1. American Cáncer Society. Nutrición para los niños con cáncer. [Internet] Recuperado de: http://www.cancer.org/acs/groups/cid/documents/webcontent/002901-pdf.pdf
2. Escott – Stump S. Nutrición, diagnóstico y tratamiento. 5ta Edición. México: Mc GrawHill; 2005

3. Mahan K., Escott – Stump S. Krause Dietoterapia. 12ª Edición. España: Elsevier Masson; 2009

 
   
 
 
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